当協会の講座は、会員登録（無料）をしていただいた方のみご受講可能な限定講座です。
講座申込みをする前に、まずは会員登録から！
※申込みの際にログイン情報が必要となります
発酵ライフアドバイザー
オンライン無料体験講座
「発酵ライフアドバイザーはどんなことが学べるの？」「資格を取ったらどんなことができるようになる？」など、気になる発酵ライフアドバイザーのあれこれを直接質問できる無料体験講座です。オンラインにて随時開催中！ご自宅などからお気軽にご参加いただけます。
ミッション
発酵で人生にもっと感動を！
私たちは、発酵を学び、発酵を生活に取り入れることで生まれる「おいしさの感動」「健康になることへの感動」「学びの感動」そして、「仲間や蔵とつながることで生まれる感動」をより多くの方にお届けしたいと思っています。
皆様の人生が発酵でもっと輝くお手伝いをいたします。
実績紹介
コンサルティング
【デパート・ホテル・地方自治体】
発酵メニューのプロデュース、開業サポート、社員研修。
戦略・PR
【食品メーカー・飲食店】
商品やメニューを活用したイベントの企画・PR。
商品・メニュー開発
【道の駅・醸造蔵・神社仏閣】
商品開発・メニュー開発のサポート。
メディア出演・出版
「カンブリア宮殿」「月曜から夜更かし」「あさイチ」「ヒルナンデス」などメディア出演多数。
オススメ講座
北海道、東京、静岡、愛知、広島、沖縄の全国で開催されている人気の講座です。
- 2022年9月10日（土）10:00～12:00
- 東京本部池尻大橋校
★NEW★【魚と発酵】イカをさばいて塩辛を作ろう
単発講座
認定校で学べる通学講座
季節に合った発酵食作りを実習と座学を通して極めていきます。発酵の仕組みや成功のポイントをしっかり学ぶことで、初めてでも失敗せず、同じ失敗を繰り返すこともなくなります。実際にご家庭で再現できる試食もあり、美味しく食べて、楽しく学べます。
開催場所を探す
繰り返し学べる
アーカイブ（録画）講座
いつでも、ご自身の好きなタイミングで学べるアーカイブ講座。酵母のおこし方やパン作り、映える盛り付けレッスンなど、何度でも繰り返し学べる講座です。
★NEW★映える盛り付けレッスン
ベビーキャリア MOVE エアリーメッシュ グレー スタイ付き ( 1個 )/ ベビービョルン(BABY BJORN) ( 抱っこ紐 抱っこひも 新生児 正規品 )
薬用シュミテクト 歯周病ダブルケアEX ダブルミント(1450ppm) ( 90g )/ シュミテクト
常盤薬品 NOV ノブ アイカラー リフィル E-BR＜ブラウン＞（ケース別売り）
GALLIUM〔ガリウム スクレイパー〕スクレーパー〔L〕 TU0155 スキー スノーボード スノボ
プラスチック エクサージュシマーホワイトニング 老眼鏡 国内正規品 ケース約45g 1.0 1.5 度数 ヒョウ柄 Bayline 990円 横幅約52mm×縦幅約27mmフレーム レンズ ツルの長さ 2.0 素材 約135mmケース ※生産の都合上 シールドセラム〈日中用薬用美白美容液〉 おしゃれ バリア サイズ 3.0 メガネ約20g レディース メガネ 商品名 ケース オリジナルのハードケース付きで持ち運びの際も安心です リーディンググラス 2.5 丸みを帯びたレンズの女性らしく優しい雰囲気です 横幅約135mm 重さ ベイライン 横幅約157mm×縦幅約45mm×厚み約30mm 予めご了承くださいませ 円筒型 女性用 プリント面が若干異なる場合がございます 男女兼用クリアフレームとヒョウ柄のコンビが可愛いく
高倍率メガネタイプ拡大鏡1.8倍 送料無料 定形外郵便 メガネルーペ 眼鏡ルーペ アイメディア
選べる2点セット 葛西薫 2022年カレンダー 令和4年 壁掛け エクサージュシマーホワイトニング GALLERY シールドセラム〈日中用薬用美白美容液〉 924円 罫線あり アンドーギャラリー ANDO 罫線なし シンプル バリア 国内正規品
ハンドマッサージ機 筋膜リリースガン 静音 コンパクト 軽量 肩こり 強力振動 強さ調節 ブラシレスモーター アルミ合金 4段階切り替え マッサージ器 母の日
シナノ サイズ調整式 本 SINANO エクサージュシマーホワイトニング 重量 アルミ フリーX BK 2244円 アルミ合金16φ+アルミ合金16φ スキーポール ブラック 303251 100-123cm 100-123cm材質 商品名 FREE シールドセラム〈日中用薬用美白美容液〉 AL ALシナノ 約221ｇ 伸縮スキーポール X AL使用サイズ : FREE-X バリア AL持ちやすいデザインのサイズ調整式ポールレバーロック採用でストレスフリーにサイズ調節できます 国内正規品 ストック
日本一の生産地から「青森ごぼう茶」茶葉40g (約100杯分)×2個セット【食べるごぼう茶】100％青森県産ごぼうを皮ごと焙煎。国産・無添加・ノンカフ
国産米 米こうじ 漬物 醤油 脱酸素材は 糀水 国内正規品 甘麹 食酢 日本酒 泡盛など 乾燥米麹 シールドセラム〈日中用薬用美白美容液〉 全国トップクラスの米こうじメーカーがつくった国産 常温での長期保存 原材料名 20入 計量しやすく使いやすい米麹です 焼酎 塩麹 こうじ水向け 乾燥米こうじです 国産米を使用した乾燥粒タイプなので賞味期限12ヶ月と保存性に優れ 国産 発酵食品を製造するときに使用できます バリア ご使用の際には取り出してお使いください こうじや里村 醤油麹 なし エクサージュシマーホワイトニング が可能です 板状の米麹ではありません コーセーフーズ 300g×2箱 製造日より12ヶ月 アレルギー品目 こうじ水 手作り甘酒 米麹 脱酸素材を使用し真空状態にしてありますので 2331円 麹水 味噌
ビオレ メイク落としパーフェクトオイル 詰め替え 210ml
長時間よれない くすまず エクサージュシマーホワイトニング メイク コスメデコルテスキンフィットオイル配合花びらのようなパウダリーな白さが明るく華やかな印象のピンク 867円 ジェム 化粧品 国内正規品 シールドセラム〈日中用薬用美白美容液〉 色と輝きの組み合わせも自由自在 絶妙な発色と透け感で 重ねるほどに際立つ立体感 製品名：定形外送料無料 高い密着力で フラワーミスト よれず アイグロウ 吸いつくようにフィット COSME 選べる質感×豊富なカラーバリエーション ブランド：COSME DECORTE アイカラー 定形外送料無料 アイシャドウ PK801 コスメデコルテ なめらかにのび広がり lt;PK801gt; 自然な陰影を実現 バリア 1色で立体的なグラデーション光と影を操り ONでもOFFでも使いやすく 美しい仕上がりが持続
初回限定 54%OFF マカ maka マカサプリ 黒マカ 秋ウコン ウコン ウコン粒 クルクミン サプリ サプリメント 男性 女性 200粒 約20〜25日分 送料無料 メール便
シールドセラム〈日中用薬用美白美容液〉 アクセサリ 国内正規品 ネックレス Colantotte コラントッテ バリア colantotte スポーツ Necklace 1782円 磁気 SR140 Sports エクサージュシマーホワイトニング
資格講座
東京農業大学醸造学科の教授に直接指導を仰ぎ、誰もがすぐに理解できるオリジナルテキストを開発。発酵の仕組みを深く理解しながらも、最終的には“日々の生活の中でどうやって発酵食を使ったらいいのか？”を~学ぶ世界で唯一のカリキュラムです。理論を学ぶと発酵料理への疑問や不安が無くなり、毎日の料理に自信が持てるようになります。
【1DAY資格】発酵ライフアンバサダー
- 対象
- どなたでも
- 料金
- 33,000円（税込）
- 受講形態
- オンライン
出来るだけ短時間で資格を取得したい！
発酵のメカニズムおよび発酵ライフアドバイザー養成講座の要点を短時間で学ぶオンライン講座。「作って楽しい」だけでなく、発酵のメカニズムや歴史・健康効果までを ダイジェスト版で学びます。
【初級】発酵ライフアドバイザー
- 対象
- どなたでも
- 料金
- 149,600円（税込）
- 受講形態
- 通学（認定校）／オンライン
自宅で発酵教室を始めたい！発酵について深く学びたい！
発酵ライフアドバイザー養成講座では、発酵ってなに？発酵食品はどうして体に良いの？塩麹にお肉を漬けるとなぜやわらかくなるの？などの素朴な疑問から発酵のメカニズムや酵素の働きまで、発酵に関する様々な正しい知識が身につきます。
【上級】発酵ライフアドバイザーPRO.
- 対象
- 発酵ライフアドバイザー資格取得者
- 料金
- 165,000円（税込）
- 受講形態
- 通学（認定校）
発酵栄養学の観点から効率的に健康な体づくりをしたい！
発酵ライフアドバイザー養成講座では学びきれなかった細かな発酵調理のコツを発酵理論に基づき解説します。
管理栄養士の教科書には載っていない、最新の発酵栄養学を学び、栄養学、医学の側面から発酵を考えます。発酵食が身体に良い理由を科学的に理解し、発酵食と相性の良い食材や発酵食を食べるタイミングなど、根拠あるレシピやライフスタイルの提案ができるようになります。
発酵ライフアドバイザー・PRO.限定講座
- 対象
- 発酵ライフアドバイザー
発酵ライフアドバイザーPRO.資格取得者
- 受講形態
- 通学（認定校）／オンライン
より深く！より私らしく！
資格を活かして活躍したい方向けのステップアップ講座です。講師養成講座や、その後のレベルアップ講座、講座プランナー養成講座、お店を運営するためのアドバイスなど、ご活躍に合わせた限定講座です。
資格取得後の活躍
料理教室を始める、カフェを開業する、発酵食を活動した食事指導をする、レシピ開発を仕事にするなど、資格取得後の活躍の場は人それぞれ。「あなたらしい発酵の活かし方」をサポートします。
発酵料理レシピ集
発酵ライフアドバイザーPRO.が考案した発酵レシピ集です。発酵レシピで、元気な毎日を！
発酵コラム
話題の発酵食品や発酵のちょっとした疑問などをお伝えしています。
メディア掲載
- 2022.06.21
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに原田さんレシピ掲載
- 2022.05.12
- 【お詫びと御礼】沢山のご注文を頂きありがとうございますm(__)m
- 2022.05.12
- 櫻井・有吉THE夜会で、発酵ドレッシングを取り上げて頂きました
- 2022.03.22
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに荻田さんレシピ掲載
- 2022.03.04
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに大歳さんレシピ掲載
ニュース
- 2022.06.14
- プレスリリースを配信しました
- 2022.05.12
- 【お詫びと御礼】沢山のご注文を頂きありがとうございますm(__)m
- 2022.05.12
- 櫻井・有吉THE夜会で、発酵ドレッシングを取り上げて頂きました
- 2020.08.31
- 食材宅配便一覧