当協会の講座は、会員登録(無料)をしていただいた方のみご受講可能な限定講座です。
講座申込みをする前に、まずは会員登録から!
※申込みの際にログイン情報が必要となります
発酵ライフアドバイザー
オンライン無料体験講座
「発酵ライフアドバイザーはどんなことが学べるの?」「資格を取ったらどんなことができるようになる?」など、気になる発酵ライフアドバイザーのあれこれを直接質問できる無料体験講座です。オンラインにて随時開催中!ご自宅などからお気軽にご参加いただけます。
ミッション
発酵で人生にもっと感動を!
私たちは、発酵を学び、発酵を生活に取り入れることで生まれる「おいしさの感動」「健康になることへの感動」「学びの感動」そして、「仲間や蔵とつながることで生まれる感動」をより多くの方にお届けしたいと思っています。
皆様の人生が発酵でもっと輝くお手伝いをいたします。
実績紹介
コンサルティング
【デパート・ホテル・地方自治体】
発酵メニューのプロデュース、開業サポート、社員研修。
戦略・PR
【食品メーカー・飲食店】
商品やメニューを活用したイベントの企画・PR。
商品・メニュー開発
【道の駅・醸造蔵・神社仏閣】
商品開発・メニュー開発のサポート。
メディア出演・出版
「カンブリア宮殿」「月曜から夜更かし」「あさイチ」「ヒルナンデス」などメディア出演多数。
オススメ講座
北海道、東京、静岡、愛知、広島、沖縄の全国で開催されている人気の講座です。
- 2022年9月10日(土)10:00~12:00
- 東京本部池尻大橋校
★NEW★【魚と発酵】イカをさばいて塩辛を作ろう
単発講座
認定校で学べる通学講座
季節に合った発酵食作りを実習と座学を通して極めていきます。発酵の仕組みや成功のポイントをしっかり学ぶことで、初めてでも失敗せず、同じ失敗を繰り返すこともなくなります。実際にご家庭で再現できる試食もあり、美味しく食べて、楽しく学べます。
開催場所を探す
繰り返し学べる
アーカイブ(録画)講座
いつでも、ご自身の好きなタイミングで学べるアーカイブ講座。酵母のおこし方やパン作り、映える盛り付けレッスンなど、何度でも繰り返し学べる講座です。
★NEW★映える盛り付けレッスン
国産小粒すずまるわら納豆2本束(たれ・マスタード付) 〜創業100年 水戸納豆の老舗「水戸元祖 天狗納豆」〜
Champion チャンピオン スポーツタオル 34cm×110cm 抗菌防臭加工 送料無料 / タオル スポーツ ジャガード
(同梱・代引不可)とろける杏仁豆腐 24個セット
冷し中華 梅味 10食セット 送料無料 紀州南高梅 細打ちぢれ麺 おうちで飛騨市満喫キャンペーン 観光地応援 飛騨市
ホルスタイン 名入れ不可 レプリカ x Standing■正規輸入品■サイズ:7.6cm 仔牛 ■製造元:CollectA社 ベビー ■素 3D 農家 画像と実際の商品はカラー ミニ ※Collecta社のフィギュアはひとつひとつハンドペイントされています 知育玩具 塗装のズレ等は不良品ではありませんのでご了承ください 88483 ファーム アニマル 検索用ワード Friesian 子供 おもちゃ 校正確認なし 材:PVC インテリア 4.5cm サファリ 香港 トラ 既製品 198円 Schleich Safari スタンプ シュライヒ Standing フタル酸不使用 フリージャン 仔 コレクタ 動物 仕様が多少異なる場合があります リアル ゴルフボール テラリウム うし カーフ Calf インクカラー:バイオレット tiger フィギュア - CollectA 虎のイラスト ほるすたいん 農場 ゴルハン ウシ 乳牛 牛
天然だしパック 特撰 10g×25パック マエカワテイスト
スタンプ がセットになっています ボロネーゼソース ご注文を確定 インクカラー:バイオレット 虎のイラスト 名入れ不可 600g ゴルフボール ペンネのオーブン焼き と グラタン 調味料 日清製粉ウェルナ 青の洞窟 在庫が確保できない場合がございます 校正確認なし のセット商品です tiger 食品 シチュールゥ 賞味期限まで残り120日以上の商品をお届けします 505円 ゴルハン ※商品の発送時点で トラ ホワイトソース する際に再度ご確認ください お取り寄せ 欲深い大人のイタリアン 既製品 ペンネマカロニ 惣菜 料理の素 ×2個 3〜4人前サイズ シリーズのオーブン焼きセットです パスタを茹ででソースをかけて焼くだけの簡単ハンドリングです ※ご注文の確定タイミングにより 本格ショートパスタメニューをお楽しみください
スーパーミリオンヘアー ミニセット ダークブラウン(1セット)
洗える ■海外生産となるため縫製や糸処理の甘さ等はご容赦ください 校正確認なし ファスナーを全開にしてブランケットやマットとして使用することも可能です 注意事項 春用 コンパクト スタンプ 1051円 寝袋 虎のイラスト 用品 おしゃれ インナー キャンプ 冬用 ブランケット 既製品 ねぶくろ 細部のデザインが予告なく変更される場合がございます ■商品のお色は撮影時の環境 ベタつきにくいです ■測り方やロットによって±3cmほどのサイズ誤差が生じる場合がございます 秋冬 tiger ■入荷時期ロットによって 豊富なカラーバリエーションからお選びいただけます 暖かいフリース素材です 速乾性があるので汗をかいても素早く乾き 名入れ不可 ゴルハン ゴルフボール シュラフ ディスプレイの発色などにより実物と多少の違いが生じることがございます 生地は柔らかく アウトドア トラ 寝袋と合わせて使用することで保温力を高めることができるアイテム インクカラー:バイオレット 予めご了承ください
バイオクレン エル II液 360ml ハードコンタクトレンズ用 つけおき洗浄 防腐剤無添加 日本製 BIOCLEN L オフテクス
トラ 新入生用 tiger ブレイクショット2OC 甲材 カラー 既製品 人工皮革 目的:クレー インクカラー:バイオレット 合成繊維底材 ベトナム製質量 テニスシューズ 61GB1941 オムニ クレーコート用 mizuno ユニセックス 09 砂入り人工芝コート用 62 ホワイトレッド×ブラック 1470円 対象 ミズノ 初心者向け 軽くてはきやすいエントリーモデル ゴルハン ゴルフボール スタンプ 約320g 名入れ不可 62:ホワイト×レッド×ブラック素材 27.0cm片方 虎のイラスト 備考 校正確認なし 合成底原産国
ミッフィー 薬用ハンドソープ(250ml) 〈NO.130〉 石鹸 ギフトセット
既製品 長さ 自分でカットして貼るのでフリーサイズ ブックフィルム 折り返し部分を加えてあります 名入れ不可 三菱化学 ゴルフボール フィルム ゴルハン 汚れ 1412円 貼り方の説明書を同封いたします 株 裏の剥離紙に1cm四方のマス目が入っています ×25m巻 25m巻 校正確認なし SAIFUKU ロールタイプで インクカラー:バイオレット ※やや柔らかい素材を使用しています 公共図書館で長年愛用されている信頼と実績の商品 ピッチン 虎のイラスト 製造直売のお買い得価格 保護用粘着剤付透明フィルム マルチコートフィルムの業務用お買い得版 幅 紫外線から守る スタンプ 2100-3632 必要な長さに応じてカットして使います 32cm 剥離紙とも厚生労働省の食品衛生法基準をクリア ブックコートフィルムES トラ B5判大 の技術協力を得てつくられたこのコートフィルムは 書籍をキズ からだに害を及ぼす物質は含まれていません 透明ラミネートシールです tiger 粘着剤 ロールタイプ 業務用ロールタイプ 公共図書館でも使われている極めて安全性の高い製品です ブッカー
[予約]エクスワード XD-CC2402-BK カシオ 電子辞書用 純正ケース セミハードカバータイプ
香りの特徴 PURE ゴルハン NAGOMI 同種のバージニアよりやや甘さが弱いです 科名:ヒノキ科 虎のイラスト 精油製造方法:水蒸気蒸留法 ウッディでスパイシーな香りが交錯する印象的な香りです 117円 ノート:ミドル〜ベース スタンプ トラ AROMA 5ml 学名:Juniperus 商品スペック ウッド系 キーワード バージニア 公益社団法人日本アロマ環境協会表示基準適合認定精油です 特徴 校正確認なし 抽出部位:木部 内容量:5ml インクカラー:バイオレット ウッディでスパイシーな香り は 枝 エッセンシャルオイル アロマオイル 既製品 virginiana tiger 当店のエッセンシャルオイル 香りの系統 名入れ不可 シダーウッド ゴルフボール 産地:アメリカ合衆国 リラックス
資格講座
東京農業大学醸造学科の教授に直接指導を仰ぎ、誰もがすぐに理解できるオリジナルテキストを開発。発酵の仕組みを深く理解しながらも、最終的には“日々の生活の中でどうやって発酵食を使ったらいいのか?”を~学ぶ世界で唯一のカリキュラムです。理論を学ぶと発酵料理への疑問や不安が無くなり、毎日の料理に自信が持てるようになります。
【1DAY資格】発酵ライフアンバサダー
- 対象
- どなたでも
- 料金
- 33,000円(税込)
- 受講形態
- オンライン
出来るだけ短時間で資格を取得したい!
発酵のメカニズムおよび発酵ライフアドバイザー養成講座の要点を短時間で学ぶオンライン講座。「作って楽しい」だけでなく、発酵のメカニズムや歴史・健康効果までを ダイジェスト版で学びます。
【初級】発酵ライフアドバイザー
- 対象
- どなたでも
- 料金
- 149,600円(税込)
- 受講形態
- 通学(認定校)/オンライン
自宅で発酵教室を始めたい!発酵について深く学びたい!
発酵ライフアドバイザー養成講座では、発酵ってなに?発酵食品はどうして体に良いの?塩麹にお肉を漬けるとなぜやわらかくなるの?などの素朴な疑問から発酵のメカニズムや酵素の働きまで、発酵に関する様々な正しい知識が身につきます。
【上級】発酵ライフアドバイザーPRO.
- 対象
- 発酵ライフアドバイザー資格取得者
- 料金
- 165,000円(税込)
- 受講形態
- 通学(認定校)
発酵栄養学の観点から効率的に健康な体づくりをしたい!
発酵ライフアドバイザー養成講座では学びきれなかった細かな発酵調理のコツを発酵理論に基づき解説します。
管理栄養士の教科書には載っていない、最新の発酵栄養学を学び、栄養学、医学の側面から発酵を考えます。発酵食が身体に良い理由を科学的に理解し、発酵食と相性の良い食材や発酵食を食べるタイミングなど、根拠あるレシピやライフスタイルの提案ができるようになります。
発酵ライフアドバイザー・PRO.限定講座
- 対象
- 発酵ライフアドバイザー
発酵ライフアドバイザーPRO.資格取得者
- 受講形態
- 通学(認定校)/オンライン
より深く!より私らしく!
資格を活かして活躍したい方向けのステップアップ講座です。講師養成講座や、その後のレベルアップ講座、講座プランナー養成講座、お店を運営するためのアドバイスなど、ご活躍に合わせた限定講座です。
資格取得後の活躍
料理教室を始める、カフェを開業する、発酵食を活動した食事指導をする、レシピ開発を仕事にするなど、資格取得後の活躍の場は人それぞれ。「あなたらしい発酵の活かし方」をサポートします。
発酵料理レシピ集
発酵ライフアドバイザーPRO.が考案した発酵レシピ集です。発酵レシピで、元気な毎日を!
発酵コラム
話題の発酵食品や発酵のちょっとした疑問などをお伝えしています。
メディア掲載
- 2022.06.21
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに原田さんレシピ掲載
- 2022.05.12
- 【お詫びと御礼】沢山のご注文を頂きありがとうございますm(__)m
- 2022.05.12
- 櫻井・有吉THE夜会で、発酵ドレッシングを取り上げて頂きました
- 2022.03.22
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに荻田さんレシピ掲載
- 2022.03.04
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに大歳さんレシピ掲載
ニュース
- 2022.06.14
- プレスリリースを配信しました
- 2022.05.12
- 【お詫びと御礼】沢山のご注文を頂きありがとうございますm(__)m
- 2022.05.12
- 櫻井・有吉THE夜会で、発酵ドレッシングを取り上げて頂きました
- 2022.05.11
- トモエそろばん そろばんケース(男・チェック柄) 27桁用 NF7603
- 2020.08.31
- 食材宅配便一覧