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【呷百二】のお菓子は、自然でヘルシー。低脂肪、低糖な素材を使っているだけでなく、高繊維質であることを特徴としています。
手作り、低糖、ちょうど良い柔らかさで歯につきません。
高雄内門・台南東山産の厳選したロンガン使用。伝統的製法で手作りしています。
ロンガンの木で6日間かけてロンガンを燻製しています。
ロンガン独特の豊かな香りが楽しめます。

◆ロンガンは中国南部から東南アジアで 広く食べられているアジア原産の果物です。
ライチと同じムクロジ科で、ライチにも劣らない甘い香りとゼリーのようにみずみずしい果肉を持ちます。
ロンガンの果肉を乾燥させたものを「桂円肉」とよび漢方薬として用いられます。
◆主要成分:麦芽糖、アーモンドカーネル、ロンガン、ニュージーランド産バター、卵白
◆内容量 250g
◆保存期限: 90日

中華郵政(台湾の郵便局)より国際航空便/国際e小包で日本に直送します。
●所要日数:約5〜14日

◇送料を含む商品の合計額が約16,666円を超えた場合、日本到着時に関税、消費税、通関手数料がかかる場合がございます。
◇日本到着時の関税、消費税、通関手数料はお客様のご負担となりますのでご了承願います。



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梱包状態よく隙間に広告?が入っていて荷物が動かないようになっていました。
海外からの発送なので不安でしたが、問題ありませんでした。ありがとうございました。
台湾からの発送ですが追跡可能な方法で発送してくださるので安心です。荷姿もキレイに届きます。
日曜日の夜に注文して、次の月曜日に手渡しで届きました。今回予想より到着早かったです。梱包もしっかりしているので安心。

発酵ドレッシング「菌ドレ生活」が
販売を再開しました!

伝説の発酵料理屋「にっぽんのひとさら」で大人気の発酵ドレッシング「菌ドレ生活」が、オンライン限定で再販スタートします。
これまでのドレッシングの常識を覆すコク深さとマイルドな味わいを、ぜひご堪能ください!

発酵がつくる10年後の
もっとキレイな私。

おいしいごはんを食べながら、今より美しく、楽しく、穏やかな心をもった未来の自分になれる、それが「発酵ライフ」。発酵の伝統と知恵を取り入れ、心地よいワクワク感のある「私らしい暮らし」を。

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当協会の講座は、会員登録(無料)をしていただいた方のみご受講可能な限定講座です。
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発酵ライフアドバイザー
オンライン無料体験講座

「発酵ライフアドバイザーはどんなことが学べるの?」「資格を取ったらどんなことができるようになる?」など、気になる発酵ライフアドバイザーのあれこれを直接質問できる無料体験講座です。オンラインにて随時開催中!ご自宅などからお気軽にご参加いただけます。

ミッション

発酵で人生にもっと感動を!

私たちは、発酵を学び、発酵を生活に取り入れることで生まれる「おいしさの感動」「健康になることへの感動」「学びの感動」そして、「仲間や蔵とつながることで生まれる感動」をより多くの方にお届けしたいと思っています。
皆様の人生が発酵でもっと輝くお手伝いをいたします。

実績紹介

コンサルティング

【デパート・ホテル・地方自治体】
発酵メニューのプロデュース、開業サポート、社員研修。

戦略・PR

【食品メーカー・飲食店】
商品やメニューを活用したイベントの企画・PR。

商品・メニュー開発

【道の駅・醸造蔵・神社仏閣】
商品開発・メニュー開発のサポート。

メディア出演・出版

「カンブリア宮殿」「月曜から夜更かし」「あさイチ」「ヒルナンデス」などメディア出演多数。

オススメ講座

北海道、東京、静岡、愛知、広島、沖縄の全国で開催されている人気の講座です。

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東京本部池尻大橋校

★NEW★【魚と発酵】イカをさばいて塩辛を作ろう

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北海道支部札幌校

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季節に合った発酵食作りを実習と座学を通して極めていきます。発酵の仕組みや成功のポイントをしっかり学ぶことで、初めてでも失敗せず、同じ失敗を繰り返すこともなくなります。実際にご家庭で再現できる試食もあり、美味しく食べて、楽しく学べます。

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いつでも、ご自身の好きなタイミングで学べるアーカイブ講座。酵母のおこし方やパン作り、映える盛り付けレッスンなど、何度でも繰り返し学べる講座です。

★NEW★アーカイブ【あさイチ出演記念】美味しい「魚」しゃぶしゃぶの発酵ダレ講座

【アーカイブ】コロナ増殖100%阻害!? 5-ALAを、超おいしく、超簡単に取り入れるレシピ

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センパア ラムキュア 8錠 (1個) 第2類医薬品
ブルーライトカット 敬老の日 Vintage ひなまつり 新生活 梅雨 誕生日 ロンガン入りヌガー 入学祝い 遠近両用 退職祝い 進学祝い クリスマス 3234円 お誕生日 お花見 呷百二 卒業祝い 引越祝い 文化祭 首からかけられる 夏祭り 軽量 贈り物 成人の日 冬物入荷 学園祭 ギフト 入学式 母の日 引越し祝い ホワイトデー 250g メガネ お中元 桂圓牛軋糖 新築祝い ハロウィン 婚約祝い 退院祝い 衣替え 成人式 通販 お土産 春物入荷 海開き 出産祝い ゴールデンウィーク EXE 結婚祝い 夏休み お歳暮 合格祝い お返し 運動会 贈物 初詣 成人祝い 山開き 内祝い シニアグラス 桃の節句 還暦祝い プレゼント 大掃除 七夕 夏物入荷 父の日 暑中お見舞い 丈夫 引っ越し祝い 節分 老眼鏡 長寿祝い 防災 台湾 入園祝い 初売り 七五三祝い 盆踊り 就職祝い 遠近両用メガネ お祝い お正月 芸能人愛用の老眼鏡 ボーナス祝い バレンタインデー CLIC 花火大会 お年玉 ご利用シーンやイベントなど: 秋物入荷
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全粒粉を使用 幻のパスタ ナポリ 全粒粉 呷百二 スパゲティインテグラ―リ ナポリ伝統のパスタ voiello お土産 と呼ばれる 500g 250g ヴォイエロ 台湾 ロングパスタ カンパーニャ ロンガン入りヌガー 180円 パスタ 桂圓牛軋糖

資格講座

東京農業大学醸造学科の教授に直接指導を仰ぎ、誰もがすぐに理解できるオリジナルテキストを開発。発酵の仕組みを深く理解しながらも、最終的には“日々の生活の中でどうやって発酵食を使ったらいいのか?”を~学ぶ世界で唯一のカリキュラムです。理論を学ぶと発酵料理への疑問や不安が無くなり、毎日の料理に自信が持てるようになります。

【1DAY資格】発酵ライフアンバサダー

発酵ライフアンバサダーOnline">
対象
どなたでも
料金
33,000円(税込)
受講形態
オンライン

出来るだけ短時間で資格を取得したい!

発酵のメカニズムおよび発酵ライフアドバイザー養成講座の要点を短時間で学ぶオンライン講座。「作って楽しい」だけでなく、発酵のメカニズムや歴史・健康効果までを ダイジェスト版で学びます。

【初級】発酵ライフアドバイザー

発酵ライフアドバイザー">
対象
どなたでも
料金
149,600円(税込)
受講形態
通学(認定校)/オンライン

自宅で発酵教室を始めたい!発酵について深く学びたい!

発酵ライフアドバイザー養成講座では、発酵ってなに?発酵食品はどうして体に良いの?塩麹にお肉を漬けるとなぜやわらかくなるの?などの素朴な疑問から発酵のメカニズムや酵素の働きまで、発酵に関する様々な正しい知識が身につきます。

【上級】発酵ライフアドバイザーPRO.

発酵ライフアドバイザーPRO.">
対象
発酵ライフアドバイザー資格取得者
料金
165,000円(税込)
受講形態
通学(認定校)

発酵栄養学の観点から効率的に健康な体づくりをしたい!

発酵ライフアドバイザー養成講座では学びきれなかった細かな発酵調理のコツを発酵理論に基づき解説します。
管理栄養士の教科書には載っていない、最新の発酵栄養学を学び、栄養学、医学の側面から発酵を考えます。発酵食が身体に良い理由を科学的に理解し、発酵食と相性の良い食材や発酵食を食べるタイミングなど、根拠あるレシピやライフスタイルの提案ができるようになります。

発酵ライフアドバイザー・PRO.限定講座

対象
発酵ライフアドバイザー
発酵ライフアドバイザーPRO.資格取得者
受講形態
通学(認定校)/オンライン

より深く!より私らしく!

資格を活かして活躍したい方向けのステップアップ講座です。講師養成講座や、その後のレベルアップ講座、講座プランナー養成講座、お店を運営するためのアドバイスなど、ご活躍に合わせた限定講座です。

資格取得後の活躍

料理教室を始める、カフェを開業する、発酵食を活動した食事指導をする、レシピ開発を仕事にするなど、資格取得後の活躍の場は人それぞれ。「あなたらしい発酵の活かし方」をサポートします。

発酵料理レシピ集

発酵ライフアドバイザーPRO.が考案した発酵レシピ集です。発酵レシピで、元気な毎日を!