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396円

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遊び心で購入しました。光が当たると綺麗ですが角度で見辛いのも感じました。話題性では面白い商品ですが、実用性は今一つです。 金色で運気が上がりそうなので、正月に人が集まった時に使いたい商品です。#13;

発酵ドレッシング「菌ドレ生活」が
販売を再開しました!

伝説の発酵料理屋「にっぽんのひとさら」で大人気の発酵ドレッシング「菌ドレ生活」が、オンライン限定で再販スタートします。
これまでのドレッシングの常識を覆すコク深さとマイルドな味わいを、ぜひご堪能ください!

発酵がつくる10年後の
もっとキレイな私。

おいしいごはんを食べながら、今より美しく、楽しく、穏やかな心をもった未来の自分になれる、それが「発酵ライフ」。発酵の伝統と知恵を取り入れ、心地よいワクワク感のある「私らしい暮らし」を。

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当協会の講座は、会員登録(無料)をしていただいた方のみご受講可能な限定講座です。
講座申込みをする前に、まずは会員登録から!
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発酵ライフアドバイザー
オンライン無料体験講座

「発酵ライフアドバイザーはどんなことが学べるの?」「資格を取ったらどんなことができるようになる?」など、気になる発酵ライフアドバイザーのあれこれを直接質問できる無料体験講座です。オンラインにて随時開催中!ご自宅などからお気軽にご参加いただけます。

ミッション

発酵で人生にもっと感動を!

私たちは、発酵を学び、発酵を生活に取り入れることで生まれる「おいしさの感動」「健康になることへの感動」「学びの感動」そして、「仲間や蔵とつながることで生まれる感動」をより多くの方にお届けしたいと思っています。
皆様の人生が発酵でもっと輝くお手伝いをいたします。

実績紹介

コンサルティング

【デパート・ホテル・地方自治体】
発酵メニューのプロデュース、開業サポート、社員研修。

戦略・PR

【食品メーカー・飲食店】
商品やメニューを活用したイベントの企画・PR。

商品・メニュー開発

【道の駅・醸造蔵・神社仏閣】
商品開発・メニュー開発のサポート。

メディア出演・出版

「カンブリア宮殿」「月曜から夜更かし」「あさイチ」「ヒルナンデス」などメディア出演多数。

オススメ講座

北海道、東京、静岡、愛知、広島、沖縄の全国で開催されている人気の講座です。

生花 お供え用、プレゼント用にも プードル付アレンジメント お花の延命剤付 贈り物 ペット
受付中
2022年9月10日(土)10:00~12:00
東京本部池尻大橋校

★NEW★【魚と発酵】イカをさばいて塩辛を作ろう

受付中
2022年7月20日(水)10:00~12:00
中国支部広島校

★NEW★今が旬!広島産小イワシでアンチョビ&魚醤作り

受付中
オンライン

★NEW★今が旬!広島産小イワシでアンチョビ&魚醤作り

受付中
2022年8月24日(水)11:30~13:30
北海道支部札幌校

★NEW★発酵食入門講座 ~身近な発酵食を取り入れて健康生活~Vol.3

受付中
2022年7月30日(土)10:30~12:30
中国支部広島校

★NEW★天然のクエン酸入り♪黒麹菌で作る黒甘酒と醤油麹

受付中
2022年7月30日(土) 10:00~12:00
北海道支部札幌校

★NEW★天然のクエン酸入り♪黒麹菌で作る黒甘酒と醤油麹

受付中
2022年7月13日(水) 10:00~12:00
北海道支部札幌校

★NEW★【全国発酵縦断講座】あなたの知らない塩の世界

受付中
2022年7月13日(水)10:00~12:00
沖縄支部 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート校

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単発講座

認定校で学べる通学講座

季節に合った発酵食作りを実習と座学を通して極めていきます。発酵の仕組みや成功のポイントをしっかり学ぶことで、初めてでも失敗せず、同じ失敗を繰り返すこともなくなります。実際にご家庭で再現できる試食もあり、美味しく食べて、楽しく学べます。

開催場所を探す

自宅で学べるオンライン講座

- 生放送LIVE講座 -

材料が郵送されてくるオンライン料理教室や、オンライン蔵見学など、自宅にいながら講師にも直接質問ができる講座です。

受付中
オンライン

★NEW★今が旬!広島産小イワシでアンチョビ&魚醤作り

受付中
随時受付中
オンライン

【アドバイザーPRO限定】認定講師レベルアップ講座

繰り返し学べる
アーカイブ(録画)講座

いつでも、ご自身の好きなタイミングで学べるアーカイブ講座。酵母のおこし方やパン作り、映える盛り付けレッスンなど、何度でも繰り返し学べる講座です。

★NEW★アーカイブ【あさイチ出演記念】美味しい「魚」しゃぶしゃぶの発酵ダレ講座

【アーカイブ】コロナ増殖100%阻害!? 5-ALAを、超おいしく、超簡単に取り入れるレシピ

★NEW★映える盛り付けレッスン

ふるさと納税 金太郎の笹だんご(こしあん)&三角チマキセット/和菓子 お餅 笹団子 ちまき こがねもち 新潟県 特産品 [0146] 新潟県加茂市
ソンバーユミニ ヒノキの香り 30ml
オーピーアイ インフィニット シャイン ネイルラッカー ダウンタウンLA コレクション #ISLLA01 (004588) 【SG】
野菜の種/種子 ロロン・カボチャ かぼちゃ 100粒(メール便発送)タキイ種苗
グラウンド用リサイクル白線 20kg プラタマパウダー ライン引き・ホワイトライン
洋 国産 原料は国産のイワシ 食塩不使用 ゴールド CARD 粉末だし 塩分 プレイングカード GOLD 生産国 昆布 内臓 300g×2個 いつものお料理にサッと一振りで手軽においしいだしがつくれます 無臭ニンニクをまるごと使用しております 時間のない時でもお湯に溶かすだけで美味しい栄養スープにもなります 和 キャッサバ由来 無添加 内容量 化学処理を一切加えずにアミノ酸を低分子状態のペプチドにしました イワシ おいしいだし 圧力 デンプン 中問わずにご使用いただけます INVOTIS 無臭ニンニク 海のペプチド ろ過の自然現象を基にした独自の方法で製造し お買得2個セット 添加物一切不使用の無添加自然食品です アレルギー27品目や食塩 原材料 真空 お味噌汁やお鍋のだしや 日本 コンブ PLAYING 美容や健康を気にしている方にもオススメです 目玉まで全て使用し 1140円 お子様の離乳食からお年寄りの方のお食事のサポートまで幅広くご利用頂けます トランプ 素材の味を壊さず天然素材本来の旨みがいっぱい詰まっています 酵母エキス等の添加物は一切不使用の為 イワシやカツオは頭から骨 素材をまるごとペプチド状に 300g 出汁 カツオ
カナダ産 ”ハッシュドポテト” 20枚入り 約1.3kg
ゴールド PLAYING CARD 資生堂 40mL GOLD トリートメント 爪にマイルドな除去液 エナメルリムーバー 148円 プレイングカード トランプ INVOTIS
韓国焼酎 チャミスル フルーツシリーズ 選べる2本SET ハートグラス付き
INVOTIS ゴールド 300g PLAYING 有機チアシードlt;BRgt;lt;BRgt;サイズ 原産国 150×60×H203mm プレイングカード 856円 CARD GOLD 有機ホワイトチアシード パラグアイlt;BRgt;lt;BRgt;原材料 トランプ 生活の木
ティーメモリアルリップクリーム
フェイスタオル16枚 スポーツタオル 梅雨 トランプ 室内干し 衣類34枚 物干し掛け 部屋干し 収納時:幅約45.0×奥行約9.0×高さ約107.5 布団も干せます 4967576424783 H-MH1417R INVOTIS キャスター込み 室内物干しスタンド 幅も高さも調節可能な大型伸縮タイプの物干しです 1944円 約 室内物干し 大容量の洗濯物を干すことができ 洗濯 検索用:物干し 主要材質ステンレス巻きスチールパイプ ステンレス せんたくほし ABS樹脂 アイリスオーヤマ 使用しないときは折りたたんでコンパクトに収納できます 洗濯物干し GOLD 屋内干 屋内干し ゴールド ランドリー 干せる目安 0601_1000coupon 干す量やスペースに合わせて PLAYING 室内干 商品質量約6.38kg 折りたたみ ポリプロピレン 移動に便利なキャスター付きで 物干しスタンド お客様組立 耐荷重全体:約15kg 4人分 CARD 使用時:幅約81.5〜140.5×奥行約45.0〜81.5×高さ約107.5〜175.0 商品サイズ ワンピースやズボンなどの長物 風通しが抜群で効率よく乾きます 段違いに干せるので プレイングカード 物干し シャツ 室内 cm
はじめてのサラテクト Premium0 やさしいシート 20枚 3個セット
GOLD リッジフィラー CARD トランプ ゴールド JESSICA 231円 容量:14.8ml滝川株式会社 PLAYING プレイングカード 爪の凹凸を埋めてなめらかな状態に仕上げるトリートメント剤です ジェシカ ジェシカ687493211429 自爪だけでなく人工爪等によってできた凹凸も隠すことができます ジェシカベースコートにしかり密着し INVOTIS
可愛いオリジナルシャツ バレーボール柄
刃が簡単にセットできるホルダーとステンレス2枚刃5コ入り 貝印 PLAYING 47円 KAI-KII ゴールド INVOTIS トランプ CARD プレイングカード GOLD 5個

資格講座

東京農業大学醸造学科の教授に直接指導を仰ぎ、誰もがすぐに理解できるオリジナルテキストを開発。発酵の仕組みを深く理解しながらも、最終的には“日々の生活の中でどうやって発酵食を使ったらいいのか?”を~学ぶ世界で唯一のカリキュラムです。理論を学ぶと発酵料理への疑問や不安が無くなり、毎日の料理に自信が持てるようになります。

【1DAY資格】発酵ライフアンバサダー

発酵ライフアンバサダーOnline">
対象
どなたでも
料金
33,000円(税込)
受講形態
オンライン

出来るだけ短時間で資格を取得したい!

発酵のメカニズムおよび発酵ライフアドバイザー養成講座の要点を短時間で学ぶオンライン講座。「作って楽しい」だけでなく、発酵のメカニズムや歴史・健康効果までを ダイジェスト版で学びます。

【初級】発酵ライフアドバイザー

発酵ライフアドバイザー">
対象
どなたでも
料金
149,600円(税込)
受講形態
通学(認定校)/オンライン

自宅で発酵教室を始めたい!発酵について深く学びたい!

発酵ライフアドバイザー養成講座では、発酵ってなに?発酵食品はどうして体に良いの?塩麹にお肉を漬けるとなぜやわらかくなるの?などの素朴な疑問から発酵のメカニズムや酵素の働きまで、発酵に関する様々な正しい知識が身につきます。

【上級】発酵ライフアドバイザーPRO.

発酵ライフアドバイザーPRO.">
対象
発酵ライフアドバイザー資格取得者
料金
165,000円(税込)
受講形態
通学(認定校)

発酵栄養学の観点から効率的に健康な体づくりをしたい!

発酵ライフアドバイザー養成講座では学びきれなかった細かな発酵調理のコツを発酵理論に基づき解説します。
管理栄養士の教科書には載っていない、最新の発酵栄養学を学び、栄養学、医学の側面から発酵を考えます。発酵食が身体に良い理由を科学的に理解し、発酵食と相性の良い食材や発酵食を食べるタイミングなど、根拠あるレシピやライフスタイルの提案ができるようになります。

発酵ライフアドバイザー・PRO.限定講座

対象
発酵ライフアドバイザー
発酵ライフアドバイザーPRO.資格取得者
受講形態
通学(認定校)/オンライン

より深く!より私らしく!

資格を活かして活躍したい方向けのステップアップ講座です。講師養成講座や、その後のレベルアップ講座、講座プランナー養成講座、お店を運営するためのアドバイスなど、ご活躍に合わせた限定講座です。

資格取得後の活躍

料理教室を始める、カフェを開業する、発酵食を活動した食事指導をする、レシピ開発を仕事にするなど、資格取得後の活躍の場は人それぞれ。「あなたらしい発酵の活かし方」をサポートします。

発酵料理レシピ集

発酵ライフアドバイザーPRO.が考案した発酵レシピ集です。発酵レシピで、元気な毎日を!