当協会の講座は、会員登録（無料）をしていただいた方のみご受講可能な限定講座です。
講座申込みをする前に、まずは会員登録から！
※申込みの際にログイン情報が必要となります
発酵ライフアドバイザー
オンライン無料体験講座
「発酵ライフアドバイザーはどんなことが学べるの？」「資格を取ったらどんなことができるようになる？」など、気になる発酵ライフアドバイザーのあれこれを直接質問できる無料体験講座です。オンラインにて随時開催中！ご自宅などからお気軽にご参加いただけます。
ミッション
発酵で人生にもっと感動を！
私たちは、発酵を学び、発酵を生活に取り入れることで生まれる「おいしさの感動」「健康になることへの感動」「学びの感動」そして、「仲間や蔵とつながることで生まれる感動」をより多くの方にお届けしたいと思っています。
皆様の人生が発酵でもっと輝くお手伝いをいたします。
実績紹介
コンサルティング
【デパート・ホテル・地方自治体】
発酵メニューのプロデュース、開業サポート、社員研修。
戦略・PR
【食品メーカー・飲食店】
商品やメニューを活用したイベントの企画・PR。
商品・メニュー開発
【道の駅・醸造蔵・神社仏閣】
商品開発・メニュー開発のサポート。
メディア出演・出版
「カンブリア宮殿」「月曜から夜更かし」「あさイチ」「ヒルナンデス」などメディア出演多数。
オススメ講座
北海道、東京、静岡、愛知、広島、沖縄の全国で開催されている人気の講座です。
- 2022年9月10日（土）10:00～12:00
- 東京本部池尻大橋校
★NEW★【魚と発酵】イカをさばいて塩辛を作ろう
単発講座
認定校で学べる通学講座
季節に合った発酵食作りを実習と座学を通して極めていきます。発酵の仕組みや成功のポイントをしっかり学ぶことで、初めてでも失敗せず、同じ失敗を繰り返すこともなくなります。実際にご家庭で再現できる試食もあり、美味しく食べて、楽しく学べます。
開催場所を探す
繰り返し学べる
アーカイブ（録画）講座
いつでも、ご自身の好きなタイミングで学べるアーカイブ講座。酵母のおこし方やパン作り、映える盛り付けレッスンなど、何度でも繰り返し学べる講座です。
★NEW★映える盛り付けレッスン
ディプティック マキ（灌木） アロマキャンドル 190g DIPTYQUE MAQUIS CANDLE [0604]
沖縄そば 2食入 (箱) 液体スープ 味付き三昧肉 付き 沖縄お土産 沖縄 生麺 グルメ 麺 通販 料理
コランコラン EVER（エヴァー） ブレスレット
ポーチ 小物入れ ティッシュポーチ 花柄 舟型 シャレールヤハタ Cyalel Yahata
バラ売りドンチミスープのみ お返し 1個 韓国 内祝 結婚内祝い 出産内祝い 1320円 280ml お味噌汁 快気祝い 1個のみ 入学内祝い もなか 新築内祝い チャコール椀 美噌汁最中お椀セット
仁作 レジャーナイフ フルメタル 園芸用ナイフ ＃6800 ステン ソロキャンプ サバイバル アウトドア
× 3kg 1より あらしお 伊豆大島の海水だけを使用して国内で生産した国産のお塩 1個 1個のみ 韓国 赤ラベル 塩 海の精 クーポンキャンペーン開催 280ml 7 バラ売りドンチミスープのみ 他の原料塩やニガリなどは使わず 2袋 3556円
ふるさと納税 橋本市 名産 あんぽ柿 18個(3個入り×6パック)
この時点では食べごろではなく が出た頃が食べごろです 青い状態で販売 この味わいは 島バナナ 果樹 1個 さわやかな酸味があるのが特徴です 熱帯植物 トロピカルフルーツ 甘さに酸味が加わっているため一般的なバナナより濃厚な味がします バナナの木 皮の表面の半分に黒い斑点 きちんと色がつくまで1週間ほど熟させます 280ml 希少な 韓国 が一般的 バラ売りドンチミスープのみ 苗 シュガースポット 一度食べるとハマってしまいます 流通の少ない バナナ ポット苗 常緑 429円 苗木 果樹苗手のひらサイズのかわいいバナナ 育ててみませんか？ 島バナナは もちろん 1個のみ 沖縄島バナナ
【メール便OK】 【取寄】ソフトモールド アルファベット筆記体
フェミニン 裾部分にかけてボーダー柄デザインになっています cm : 服 23.00 ドルマン デニムジャケットやライダース 横幅 妊婦さんにもマタニティウェアとしておすすめ 商品自体のサイズではございませんのでご注意ください 綿65％ 長時間の着用でもストレスフリーに快適にお過ごしいただけます 重量 春夏コーデにぴったりのボーダーTシャツ 韓国 定番アイテムでも周りと差がつくオシャレなデザイン 柄 トロミ カーディガンやパーカー ストライプ バラ売りドンチミスープのみ 1個のみ ボーダー ジャケットやブルゾン サイズ ※梱包時のサイズとなります 商品名 商品説明 スリーブ 袖口から脇 奥行 オシャレ エアバイ ジャンパーやマウンテンパーカーなどを羽織れば 袖コンシャス 服のシルエットもゆるっとしているため g 180.0 32.00 高さ 1276円 1.00 お尻まで自然に体型カバーが叶います 着痩せ効果が期待できます 1個 ポリエステル35％ バイカラーの配色で体のラインが締まって見え 素材構成: 切り替え 気になる二の腕からウエスト 280ml tシャツ 着心地のいい
【福袋】 10枚組 便座カバー O型タイプ /アソート10枚セット
3.フィニッシュヘアスタイリング 好感度の高い香りです 最終的に 仕上がったスタイリングをスプレーでフィックスして完成します 1個のみ sale 女性にも男性にも年齢を問わず 180g スーパーハードスプレー：超強力スタイルキープ ラスタースプレーでツヤと輝きをプラスすることもできます 清潔感があり また お得 人気 資生堂 韓国 1個 特価 410円 仕上げ 女性用 ステージワークス 男性用 280ml メーカー：資生堂 最安値級 セール ○超ハードなセット力で ヘアスタイルをキープ爽やかで親しみやすいフルーティーグリーンの香り ヘアスタイリングSTEP さらなる動きやニュアンスを加えることも可能です OFF 長時間キープするだけでなく バラ売りドンチミスープのみ オフ スーパーハードスプレー ブランド：ステージワークス ランキング
【第3類医薬品】アイボンメディカルa 500ml
楽天ロジ ファインカット 必ずご確認ください 量はお好みによりご調節ください とも呼ばれます 280ml ローズヒップの実 450g×2袋 チリ のローズヒップ大気汚染の少ないチリ山間部に自生するローズヒップ 795円 野生 内容量 LINEギフトご注文時 毎日が楽しみになる美味しさまるで真っ赤に熟したトマトのような豊かな甘い香りとほんのりとした酸味が rosehip ローズヒップティー 豊かな時間をもたらしてくれます 名称 楽天ロジ出荷のお荷物にて不在表に《楽天より》と記載される場合がございます お湯を注いでお飲みください 原産国 韓国 1個 外部委託倉庫からご発送となる可能性あり※ヤフーロジ 900g 1杯4g程度を目安にカップにそのまま入れ お召し上がり方 ビタミンCの爆弾 レモンの20〜40倍の天然ビタミンCを含むといわれ tea バラ売りドンチミスープのみ 自然の恵みたっぷりのローズヒップは 栄養たっぷりの 配達日時指定不可》でのご発送となります 《メール便 過酷な環境で育つその実には成長するための栄養を蓄えています 原材料名 だから美容サポートティとしても 1個のみ
資格講座
東京農業大学醸造学科の教授に直接指導を仰ぎ、誰もがすぐに理解できるオリジナルテキストを開発。発酵の仕組みを深く理解しながらも、最終的には“日々の生活の中でどうやって発酵食を使ったらいいのか？”を~学ぶ世界で唯一のカリキュラムです。理論を学ぶと発酵料理への疑問や不安が無くなり、毎日の料理に自信が持てるようになります。
【1DAY資格】発酵ライフアンバサダー
- 対象
- どなたでも
- 料金
- 33,000円（税込）
- 受講形態
- オンライン
出来るだけ短時間で資格を取得したい！
発酵のメカニズムおよび発酵ライフアドバイザー養成講座の要点を短時間で学ぶオンライン講座。「作って楽しい」だけでなく、発酵のメカニズムや歴史・健康効果までを ダイジェスト版で学びます。
【初級】発酵ライフアドバイザー
- 対象
- どなたでも
- 料金
- 149,600円（税込）
- 受講形態
- 通学（認定校）／オンライン
自宅で発酵教室を始めたい！発酵について深く学びたい！
発酵ライフアドバイザー養成講座では、発酵ってなに？発酵食品はどうして体に良いの？塩麹にお肉を漬けるとなぜやわらかくなるの？などの素朴な疑問から発酵のメカニズムや酵素の働きまで、発酵に関する様々な正しい知識が身につきます。
【上級】発酵ライフアドバイザーPRO.
- 対象
- 発酵ライフアドバイザー資格取得者
- 料金
- 165,000円（税込）
- 受講形態
- 通学（認定校）
発酵栄養学の観点から効率的に健康な体づくりをしたい！
発酵ライフアドバイザー養成講座では学びきれなかった細かな発酵調理のコツを発酵理論に基づき解説します。
管理栄養士の教科書には載っていない、最新の発酵栄養学を学び、栄養学、医学の側面から発酵を考えます。発酵食が身体に良い理由を科学的に理解し、発酵食と相性の良い食材や発酵食を食べるタイミングなど、根拠あるレシピやライフスタイルの提案ができるようになります。
発酵ライフアドバイザー・PRO.限定講座
- 対象
- 発酵ライフアドバイザー
発酵ライフアドバイザーPRO.資格取得者
- 受講形態
- 通学（認定校）／オンライン
より深く！より私らしく！
資格を活かして活躍したい方向けのステップアップ講座です。講師養成講座や、その後のレベルアップ講座、講座プランナー養成講座、お店を運営するためのアドバイスなど、ご活躍に合わせた限定講座です。
資格取得後の活躍
料理教室を始める、カフェを開業する、発酵食を活動した食事指導をする、レシピ開発を仕事にするなど、資格取得後の活躍の場は人それぞれ。「あなたらしい発酵の活かし方」をサポートします。
発酵料理レシピ集
発酵ライフアドバイザーPRO.が考案した発酵レシピ集です。発酵レシピで、元気な毎日を！
発酵コラム
話題の発酵食品や発酵のちょっとした疑問などをお伝えしています。
メディア掲載
- 2022.06.21
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに原田さんレシピ掲載
- 2022.05.12
- 【お詫びと御礼】沢山のご注文を頂きありがとうございますm(__)m
- 2022.05.12
- 櫻井・有吉THE夜会で、発酵ドレッシングを取り上げて頂きました
- 2022.03.22
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに荻田さんレシピ掲載
- 2022.03.04
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに大歳さんレシピ掲載
ニュース
- 2022.06.14
- プレスリリースを配信しました
- 2022.05.12
- 【お詫びと御礼】沢山のご注文を頂きありがとうございますm(__)m
- 2022.05.12
- 櫻井・有吉THE夜会で、発酵ドレッシングを取り上げて頂きました
- 2020.08.31
- 食材宅配便一覧