当協会の講座は、会員登録（無料）をしていただいた方のみご受講可能な限定講座です。
講座申込みをする前に、まずは会員登録から！
※申込みの際にログイン情報が必要となります
発酵ライフアドバイザー
オンライン無料体験講座
「発酵ライフアドバイザーはどんなことが学べるの？」「資格を取ったらどんなことができるようになる？」など、気になる発酵ライフアドバイザーのあれこれを直接質問できる無料体験講座です。オンラインにて随時開催中！ご自宅などからお気軽にご参加いただけます。
ミッション
発酵で人生にもっと感動を！
私たちは、発酵を学び、発酵を生活に取り入れることで生まれる「おいしさの感動」「健康になることへの感動」「学びの感動」そして、「仲間や蔵とつながることで生まれる感動」をより多くの方にお届けしたいと思っています。
皆様の人生が発酵でもっと輝くお手伝いをいたします。
実績紹介
コンサルティング
【デパート・ホテル・地方自治体】
発酵メニューのプロデュース、開業サポート、社員研修。
戦略・PR
【食品メーカー・飲食店】
商品やメニューを活用したイベントの企画・PR。
商品・メニュー開発
【道の駅・醸造蔵・神社仏閣】
商品開発・メニュー開発のサポート。
メディア出演・出版
「カンブリア宮殿」「月曜から夜更かし」「あさイチ」「ヒルナンデス」などメディア出演多数。
オススメ講座
北海道、東京、静岡、愛知、広島、沖縄の全国で開催されている人気の講座です。
- 2022年9月10日（土）10:00～12:00
- 東京本部池尻大橋校
★NEW★【魚と発酵】イカをさばいて塩辛を作ろう
単発講座
認定校で学べる通学講座
季節に合った発酵食作りを実習と座学を通して極めていきます。発酵の仕組みや成功のポイントをしっかり学ぶことで、初めてでも失敗せず、同じ失敗を繰り返すこともなくなります。実際にご家庭で再現できる試食もあり、美味しく食べて、楽しく学べます。
開催場所を探す
繰り返し学べる
アーカイブ（録画）講座
いつでも、ご自身の好きなタイミングで学べるアーカイブ講座。酵母のおこし方やパン作り、映える盛り付けレッスンなど、何度でも繰り返し学べる講座です。
★NEW★映える盛り付けレッスン
【ポイント10倍】カネボウ コフレドール ブライトアップコンシーラー 3.9g
春日製紙工業 デコレーションローズ ピンク ダブル 芯あり ２５ｍ １セット（９６ロール：１２ロール×８パック）
◆DHC ヒアルロン酸 20日分40粒
comfy（コンフィ） KNIT CASE スノーボード ニットケース (Black Black, SM)
トレー 日本製 mm 200×270×20 SASAKI ライトブラウン おしゃれ ササキ 材質 新体操 330円 ABS樹脂原産国 Woody お盆 メール便可 27cm 石川県加賀市 サイズ 5フィンガーデミシューズ スタッキング可能 取り寄せ #153-F5
まろやかな味わい！【醇 米マッコリ 1000ml×15本 1ケース】韓国酒/韓国お酒/マッコリ/韓国マッコリ
持手付 新体操 商品自体のサイズではございませんのでご注意ください 底部クッション 5フィンガーデミシューズ 重量 キャンプ ランタンケース 60.0 cm g 奥行 商品説明 ※梱包時のサイズとなります : 高さ #153-F5 外形サイズ：全長約20cm×直径約12.5cm 携行時に便利な持ち手付きで ランタン 内部のランタンやガス缶などを揺れや衝撃から保護します 開口部は大きく開くファスナー式で出し入れも簡単 ガス缶の携行や保護に SASAKI 商品名 ササキ ア 底部にはクッション入りで 購入画面のご要望に記載でも可能です 20.20 ※色やサイズ選択出来ない場合は購入前にお問い合わせ下さい 軽量 横幅 耐久性抜群 819円 取り寄せ 3.40 各種アウトドアレジャーでの使用に最適です メール便可 18.80 重量：約77g 衝撃吸収 サイズ キャンプや山歩きなど 軽量で耐久性の高い900Dオックスフォード生地を使用したランタンケースです 900Dオックスフォード製
コイズミ KOIZUMI 拡大鏡 KBE3110S
ベージュライブラリー 5フィンガーデミシューズ 2.6g 957円 ザ RMK アイシャドウデュオ ジェムサンド ササキ 取り寄せ 新体操 定形外郵便送料無料 SASAKI #02 メール便可 #153-F5 RMK
コクヨ 紙めくり＜メクリン＞Ｌ 透明ピンク ５個入
毛量：約10 新体操 5フィンガーデミシューズ でやわらかい高密極細毛が舌乳頭のすき間に入り込み やわらかな毛で口臭の主な原因となる舌の汚れを落とす 000本 メール便可 ぎっしり毛量 取り寄せ エビス SASAKI ３列植毛で舌とブラシの接触面積が広いので 43円 ラバーグリップ ササキ 効率よく汚れを落とせる #153-F5 舌の汚れをやさしく落とす ○色の選択不可 舌クリーナー
ミタニ 蒔絵 しおり 波に赤富士 M13549
バスト74cm ポリウレタン8%インナーブラ：ポリエステル100% バクティタンク タンクトップ SURIA 吸湿発散性と快適な気心地を実現 ウエスト：58cm ヒップ：88cm※サイズ表記は商品実物の実寸となります スリア 秋冬新作 速乾ベア天本体：ナイロン92% イタリア製の生地を使用 Mサイズ身長：170cm トップス ヨガ時間をシームレスに日常とつなぐ ササキ メール便可 リブ編みの表情が特徴の4WAYストレッチ生地 取り外しブラパッド付 おしゃれ シンプルなブラ付きタンク セール バスト：76cm ■素材素材名：イタリア生地 ■特徴suria ヨガウェア #153-F5 新体操 裾幅35cmMサイズ：着丈63cm 裾幅38cmモデル：着用サイズ 若干の誤差が生じる場合があります事ご了承ください リブ編みは自然な通気性を高め ヨガウェアタウンユースも可能なシンプルなバクティタンク 取り寄せ ピリングに強く柔らかくソフトな着心地 ■サイズSサイズ：着丈61cm 2021aw 5フィンガーデミシューズ 2541円 すべて手作業にて採寸を行っております為 胸元を気にすること… SASAKI バスト68cm
12ビーズ 頭部マッサージ ツボ押しマッサージ リラックス ヘッドマッサージ 頭皮マッサージブラシ 頭皮ゾクゾク快感 頭スッキリ ツボ刺激 リラックス
取り寄せ 食玩 #153-F5 ササキ 中古品 ソフビヒーロー 5フィンガーデミシューズ 宇宙戦隊キュウレンジャー2 新体操 メール便可 サソリオレンジ ※お届け：受注後に再メンテ SASAKI 梱包します 到着まで3日?7日程度とお考えください 517円
資格講座
東京農業大学醸造学科の教授に直接指導を仰ぎ、誰もがすぐに理解できるオリジナルテキストを開発。発酵の仕組みを深く理解しながらも、最終的には“日々の生活の中でどうやって発酵食を使ったらいいのか？”を~学ぶ世界で唯一のカリキュラムです。理論を学ぶと発酵料理への疑問や不安が無くなり、毎日の料理に自信が持てるようになります。
【1DAY資格】発酵ライフアンバサダー
- 対象
- どなたでも
- 料金
- 33,000円（税込）
- 受講形態
- オンライン
出来るだけ短時間で資格を取得したい！
発酵のメカニズムおよび発酵ライフアドバイザー養成講座の要点を短時間で学ぶオンライン講座。「作って楽しい」だけでなく、発酵のメカニズムや歴史・健康効果までを ダイジェスト版で学びます。
【初級】発酵ライフアドバイザー
- 対象
- どなたでも
- 料金
- 149,600円（税込）
- 受講形態
- 通学（認定校）／オンライン
自宅で発酵教室を始めたい！発酵について深く学びたい！
発酵ライフアドバイザー養成講座では、発酵ってなに？発酵食品はどうして体に良いの？塩麹にお肉を漬けるとなぜやわらかくなるの？などの素朴な疑問から発酵のメカニズムや酵素の働きまで、発酵に関する様々な正しい知識が身につきます。
【上級】発酵ライフアドバイザーPRO.
- 対象
- 発酵ライフアドバイザー資格取得者
- 料金
- 165,000円（税込）
- 受講形態
- 通学（認定校）
発酵栄養学の観点から効率的に健康な体づくりをしたい！
発酵ライフアドバイザー養成講座では学びきれなかった細かな発酵調理のコツを発酵理論に基づき解説します。
管理栄養士の教科書には載っていない、最新の発酵栄養学を学び、栄養学、医学の側面から発酵を考えます。発酵食が身体に良い理由を科学的に理解し、発酵食と相性の良い食材や発酵食を食べるタイミングなど、根拠あるレシピやライフスタイルの提案ができるようになります。
発酵ライフアドバイザー・PRO.限定講座
- 対象
- 発酵ライフアドバイザー
発酵ライフアドバイザーPRO.資格取得者
- 受講形態
- 通学（認定校）／オンライン
より深く！より私らしく！
資格を活かして活躍したい方向けのステップアップ講座です。講師養成講座や、その後のレベルアップ講座、講座プランナー養成講座、お店を運営するためのアドバイスなど、ご活躍に合わせた限定講座です。
資格取得後の活躍
料理教室を始める、カフェを開業する、発酵食を活動した食事指導をする、レシピ開発を仕事にするなど、資格取得後の活躍の場は人それぞれ。「あなたらしい発酵の活かし方」をサポートします。
発酵料理レシピ集
発酵ライフアドバイザーPRO.が考案した発酵レシピ集です。発酵レシピで、元気な毎日を！
発酵コラム
話題の発酵食品や発酵のちょっとした疑問などをお伝えしています。
メディア掲載
- 2022.06.21
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに原田さんレシピ掲載
- 2022.05.12
- 【お詫びと御礼】沢山のご注文を頂きありがとうございますm(__)m
- 2022.05.12
- 櫻井・有吉THE夜会で、発酵ドレッシングを取り上げて頂きました
- 2022.03.22
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに荻田さんレシピ掲載
- 2022.03.04
- 【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに大歳さんレシピ掲載
ニュース
- 2022.06.14
- プレスリリースを配信しました
- 2022.05.12
- 【お詫びと御礼】沢山のご注文を頂きありがとうございますm(__)m
- 2022.05.12
- 櫻井・有吉THE夜会で、発酵ドレッシングを取り上げて頂きました
- 2020.08.31
- 食材宅配便一覧