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■低糖質大豆粉 様々なメニューにご使用いただけます。
グルテンフリー、低糖質 小麦粉の代用品としてお使いください
マルコメの大豆粉は最低限の焙煎処理により大豆特有の青臭みを抑え、大豆特有の青臭みを抑えて大豆本来の自然な味わいを生かしております。 大豆をそのまま粉砕しているので、大豆丸ごとの栄養が摂れます。
グルテンフリーな上に低糖質、高たんぱくを実現し、小麦粉の代用品などとして、様々なメニューにご使用いただけます。
■マルコメの品質 [ 大豆編 ]
・大豆ではない異物は、選別機器で除去されます。
<風力選別機><粗選別機><磁力選別機>
3つの選別機器を経て、1本270トンの容量をもつ巨大な大豆サイロ(全9本)へ搬入されます。サイロから搬出された大豆は、再び本格的な品質チェックを受けます。
<粗選別機><比重選別機><磁力選別機>
搬入された大豆は、各選別機器による厳しいテストを受け、晴れて「合格」の印を得るのです。
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