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「ビューファイバー」は、裸性、オオムギ縞萎縮病抵抗性、高β-グルカン含量を育種目標として、「Riso M86(Carlsberg IIの突然変異系統で、lys5h遺伝子を持ち高β-グルカン含量)」を1回親、二条・裸性の「四国裸84号」を反復親とする戻し交雑育種法によって育成した二条裸麦。
lt;stronggt;〜品種の特性〜lt;/stronggt;
・原麦及び精麦のβ-グルカンやアラビノキシラン含量が従来品種よりも多い。
・秋播性程度Iのやや早生種で、「カシマムギ」よりも出穂期が1日程度、成熟期が4日程度遅い。
・オオムギ縞萎縮病ウイルスI・II・III型に極強である。
・うどんこ病抵抗性は極強、赤かび病抵抗性はやや強である。
・強稈で耐倒伏性は強い。穂長は長く、穂数が多いが、収量性は劣る。
・2.2mm以上の整粒歩合は4割程度である。
・澱粉合成系の変異遺伝子lys5hを持つため、穀粒はしわ状になり外観品質が劣る。
・搗精時間が長く、精麦白度が低い。