手作り味噌セット 佐賀県産大豆と糀二袋（麹歩合11.3）
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705円
手作り味噌セット 佐賀県産大豆と糀二袋（麹歩合11.3）
佐賀県産大豆と糀を使用した手作り味噌のキット。
佐賀県産大豆「フクユタカ」（令和二年産大粒１等）1.35Kgと糀 1.7Kg、塩・説明書・ビニール袋のセットです。
できあがりは約5.4Kg
麹歩合が11.3（大豆10に糀11.3）で塩分が11％になります。
大豆は令和２年佐賀県産フクユタカ、糀は令和３年徳島県産コシヒカリを使用しております。
ご家庭で管理しておいしい味噌に育ててください。
手作り糀のため生産量に限りがございます。
品切れの場合、お届け日の変更をお願いする場合がございます。
その場合お電話又はメールでご連絡致します。
手作り味噌セット 佐賀県産大豆と糀二袋（麹歩合11.3）
無駄なく必要なものだけがセットになっており、産地も明記されていたので、安心です。説明書も分かりやすくて、始めてでも迷うことなくできました。熟成するまでは、結果が出ませんが、潰した豆と麹を混ぜているときには、うっすらとお味噌の香りがし、気のせいかもしれませんが、とても楽しい一時でした。また来年も購入しようと思っています。#13;
初めて味噌作りに挑戦してみようと思い、こちらの味噌セットを購入させていただきました。初めてで不安だらけでしたが、写真つきの説明書、麹と塩を混ぜるための袋や、潰す時に使う袋、作成日を記入出来る（剥がす時にシール残りしない）シールなども付いていて、至れり尽くせりで本当に安心して味噌作りが出来ました！出来上がるまで不安はありますが、とても丁寧で感激しました。また作る機会があればぜひこちらで購入させていただきたいと思います‼️#13;
毎年恒例となった味噌作りに初めて利用させてもらいました。問い合わせにも丁寧に返答頂きありがとうございました。豆の水戻しは、山田鶴亀さんにご教授頂いた「水温＋浸水時間＝３０」に従い行いました。豆は、前々回くらいから蒸すようにしています。茹でるのに比べ柔らかくなりにくいので、手回しのミンサーで細かくしています。ミンサーを使うと、麹共々細かくなるので、発酵の進み具合が早い気がします。2月仕込みなので、6月に返しを行い、10月くらいには美味しく出来上ると予想しています。楽しみです。#13;
毎年味噌作りを楽しみにしています。今回初めてこちらで購入させていただきました。麹も新鮮？でビニール袋や詳細な作り方も入れていただきすぐに作り出すことが出来ました。来年もこちらで購入をさせていただきます。秋の出来上がりが楽しみです！#13;