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昭和40年に愛知県碧南市を中心として西三河地方で発売された、地元では知らない人はいないというほどのご当地ラーメンです。日本国内で丹精込めて生産された小麦粉（小麦）、豆乳（大豆）、米粉（米）を100%使用しています。豆乳と米粉を使用した麺は食感モチモチ！
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インスタント麺としては相当にレアな特徴のある逸品。なんと、小麦、大豆、米粉がどれも国内生産という優れもの。安心感があります。味は優しく、ネギなどの野菜をトッピングするのに良さそう。アレンジは幅広くできると思います。焼きそばとしても食べられるようで、作り方も表記されていて楽しみ方も豊富です。更に言わせてもらえば、パッケージがレトロなのでキッチンに出してあってもほっこり和み、雑貨屋さんに並んでいても良さそうなオシャレ感あり。