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ミンチ肉を鹿肉ハンバーグにした時に油分が少なめなので、一緒に焼くと良い脂が出て、他の油を足さずに美味しく焼けます!#13;
鹿のタンは今回が初めての購入でしたが、肉質も味も牛タンに劣らずでした。 冷凍庫が大きければもっと買い込みたいくらい また、購入させて頂きます。 今回もありがとうございました。#13;
少し硬めに感じるが、よく締まった筋肉ならではのおいしさを感じた。そもそも普段食べている牛タンが薄すぎるのかもしれない。仙台でアメリカ産の牛タンをありがたがって食べるよりは、道産のエゾシカのタンを食べてワイルドぶる方が楽しい。#13;
後輩宅での焼肉パーティーに購入したのですが仕事で行けず後輩からの感想では「またお願いします」とのことでした。 #13;
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